Fundo San Carlos inicia camino de excelencia operativa con Innóvate
Lima, 25 de julio de 2021.- El fundo San Carlos dedicado a la producción de mandarinas en la provincia de Huaral, se sumó al programa Innóvate para alcanzar la certificación de calidad GLOBAL G.A.P., distintivo que les ha permitido mejorar sus estándares operacionales y de salud ocupacional.
“Cuando adquirirnos el fundo hace 14 años, contaba con lúcumas, mangos y palta, luego de hacer una evaluación del mercado decidimos apostar por la producción de mandarina, fueron muchos años de esfuerzo y dedicación” resalta Eduardo Espinosa gerente general de Fundo San Carlos.
En los últimos 10 años el Fundo San Carlos ha venido realizando una serie de iniciativas para mejorar las condiciones de producción sin embargo estas no pudieron avanzar por falta de recursos. El programa Innóvate les abrió las posibilidades de hacer cambios importantes y llevar a cabo la implementación de mejoras en el fundo para beneficio de sus colaboradores.
“Cuando supimos que el gobierno había creado un programa de investigación y desarrollo para ayudar a las empresas a certificarte a través de Innóvate, trabajamos el proyecto de inmediato, al inicio nos costó mucho, no fue fácil porque estábamos muy desordenados, no teníamos buenas practicas, pero finamente lo logramos, el esfuerzo valió la pena” resaltó Eduardo Espinosa- durante todo el proceso de certificación hemos aprendido mucho” agrega su fundador.
GLOBALG.A.P es la certificación más importante a nivel global en el campo de las certificaciones para frutas y hortalizas frescas de exportación, reconocida como sus estádares para las Buenas Prácticas Agrícolas (por sus siglas en inglés Good Agricultural Practice G.A.P.). La certificación demanda una mayor eficiencia en la producción, mejora el desempeño del negocio, reduce el desperdicio de recursos necesarios etc.
Tras la certificación obtenida a través del programa Innóvate, el Fundo San Carlos ha logrado una serie de mejoras generando cambios importantes en sus prácticas agrícolas:, el personal cuenta hoy con todos los equipos de cuidado personal, el agua está disponible en todo el fundo, se cuenta con procesos administrativos ordenados para el manejo eficiente de stocks de fertilizantes y materiales y una serie de procesos vinculados a las tareas agrícolas , impactando positivamente en la calidad de la cosecha de las mandarinas.
Asimismo les ha permitido optimizar la forma de trabajar generando un mejor clima laboral, los colaboradores se sienten actualmente seguros y protegidos gracias a los nuevos procesos de gestión de salud ocupacional e implementación de todos los equipos de cuidado personal como ambientes de descanso y trabajo adecuados.
“Gracias a la certificación tenemos una mayor trazabilidad de las siembras y una mejor calidad de fruta, nuestros clientes están atentos a nuestras prácticas agrícolas, lo que nos ha permitido iniciar los procesos para lograr exportar nuestra fruta con mejores condiciones de precios” agregó Espinosa.
El Fundo San Carlos tiene entre sus planes acceder a la certificación de ISO 9000 para mejorar los aspectos administrativos, practicas claves para mejorar los estándares operacionales del fundo.